Först några ord om glutenfritt och Downs syndrom. Ja, det är sant att många fler barn med Downs syndrom får diagnosen glutenintollerant än andra barn. Samtidigt är det också så att alla barn med Downs syndrom regelbundet kontrolleras för just det, vilket inte görs med andra. Frågan är om det ÄR vanligare eller om det bara UPPTÄCKS oftare?
Glutenfri körsbärskladdkaka
Du behöver:
1 dl urkärnade och mixade vildkörsbär
100g smält smör
2 dl ljus mjölmix
4 msk kakao
2 ägg
3 dl socker
Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda i resterande ingredienser. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 30-40 min. Servera med vispad grädde.
